Initiation
Sensorielle
Sans alcool
Les Ateliers d'Ampélos, ce sont aussi des ateliers découvertes autour des sans alcools. Obtenez les clefs fondamentales pour appréhender et partager vos impressions et éveillez vos sens dans cet atelier ludique et convivial.
Public
Enfant et Adulte
Débutant et
Intermédiaire
Durée
1 heure
Dégustation
3 boissons
Langues
Français
€
Plein Tarif
16,00 €
LA DÉGUSTATION POUR TOUS, SANS EXCÈS
Votre initiation à la dégustation de sans alcool alterne
20 minutes de théorie, 20 minutes d'exercices sensoriels et 20 minutes de pratique (dégustation).
Cette Initiation sensorielle vous invite à voyager dans l'univers des sans alcools . Pour déguster, il suffit d'être capable de se concentrer sur ses sens et d'avoir suffisamment confiance pour exprimer ses impressions. Les boissons à déguster sont choisies en fonction de vos goûts (voir le choix ci-après).
Au programme
Obtenir des règles simples de dégustation et un vocabulaire de base pour interpréter ses sensations et ses émotions.
- Introduction : Panorama et tendance des sans alcools...
- Procès d'élaboration des 3 sans alcools sélectionnés.
- Méthode de dégustation, vocabulaire de base.
- Définitions arômes, saveurs, sensations, textures...
- Exercices visuels, olfactifs, gustatifs et tactiles,
- Geste, respiration et gymnastique (tourner, grumer, mâcher le vin, la rétro-olfaction...).
- Examen sensoriel de 3 boissons et partage des impressions,
- Influence des facteurs naturels et humains sur le vin,
- Conclusion : astuces pour se documenter, s'entrainer et progresser...
CE QUI EST INCLUS DANS CET ATELIER
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1 h 00 d'atelier pédagogique.
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3 dégustations : 3 boissons sans alcools sélectionnés.
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La documentation liée à l'atelier: petit guide et fiche de dégustation.
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Les jeux et les tests.
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L'animation de l'atelier par le vigneron ou la vigneronne.
LAISSEZ VOUS GUIDER...
Modalités
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Atelier sur réservation uniquement au 03 80 91 15 12 ou 06 87 07 30 50 ou domaine.brigand@wanadoo.fr
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Tarif 2026 : 16 € TTC / personne
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L'Atelier est accessible à partir de 9 ans.
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Selon l'âge et vos envies, nous vous proposons de réaliser cet atelier avec différentes boissons au choix :
- Les softs : boissons pétillantes et jus de fruits aux saveurs innovantes, allégées en sucre et sans arômes artificiels.
- Les proxies : boissons gastronomiques, botaniques de table (assemblages de thés, de macérations de fleurs, de fruits et de plantes).
- Les vins sans alcool : vins désalcoolisés issus de jus de raisins fermentés dont les arômes ont été conservés.
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4 personnes minimum et 20 personnes maximum par atelier.
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Jour et horaire de la séance convenus ensemble et dans la mesure de nos disponibilités.
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Merci d'arriver 10 minutes avant le début de l'atelier.
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Nous nous réservons le droit de reporter ou d'annuler l’atelier en cas de contraintes liées à notre métier de vigneron.