Le Jardin de
Bacchus
Une partition de Vignes dans un Jardin à la française
Venez découvrir ce théâtre de verdure avec au premier plan, la vigne sous toutes ses formes, qui saura émerveiller petits et grands. Le Jardin de Bacchus est un concentré de styles et d’influences différentes, à la fois asymétrique et ordonné, zen et scénarisé, symbolique et ludique. Il est le fruit du travail minutieux d’un couple de vignerons débordant d’imagination.
Une proposition à la fois relaxante, pédagogique et résolument tournée vers la nature.
Pour se livrer à la détente, entre les allées bordées de haies sculptées et de massifs floraux, de nombreux aménagements apportent une ambiance cocooning, comme la gloriette, le gîte des mésanges, la cadole du vigneron, le bassin de Dionysos ou le square japonais. Le Jardin de Bacchus est un savant équilibre entre un jardin d'ornement et un atelier biologique, avec comme support pédagogique principal : LA VIGNE
Un Tour de France
Parcourez les 13 régions viticoles Françaises dessinées dans le jardin. Observez la morphologie de 120 cépages, c'est l'ampélographie et apprenez toutes les appellations grâce à nos fiches techniques.
L'Ivresse des Sens
Le Jardin de Bacchus c’est aussi un parcours olfactif, tactile et gustatif parmi 10 espaces aromatiques naturels composés de fleurs, de fruits d'aromates et de minéraux, représentant les arômes présents dans les vins.
Au fil de l'Eau
Un parcours où l'eau si précieuse à son importance. Promenez vous au gré des fontaines et des bassins où la sonorité de l’eau apaisante, rappelle celle du vin.
Le Cirque de
Vignes en Bulles
Le Crémant de Bourgogne au pays des merveilles
En extérieur, ce deuxième jardin aborde l'histoire et l'élaboration du Crémant de Bourgogne en Pays Châtillonnais, à partir d'une scénographie organique, végétale et minérale.
Un lieu fantastique composé d'illustrations extravagantes qui sollicitent l'émerveillement : la forêt de bouchons, le pupitre magique, le xylobouteille, le tunnel d'esquisses, l'horloge de bulles...
Une proposition à la fois initiatique et divertissante, résolument tournée vers la figure de style.
Dans le Dôme du Jardin, l'architecture rappelle déjà celle d'un cirque. Sans limites artistiques, le pétillant breuvage se met en scène. Dans cet endroit magique, une représentation numérique dévoile le spectacle qu'offrent les bulles du Crémant de Bourgogne dans une flûte, à travers les arts du cirque. Une autre joue de sa gamme aromatique pour comparer différentes cuvées à des œuvres musicales variées.
Les étoiles du Crémant de Bourgogne
Dès l’ouverture de la bouteille et jusqu’au train de bulles dans la flûte, le Crémant de Bourgogne joue un véritable spectacle. Sa Chorégraphie effervesente nous transporte dans l'univers du cirque.
Un Voyage Insolite
D'exhibitions végétales en scénographies loufoques vous apprendrez tout sur le Crémant du Châtillonnais. Une exposition nature qui brise les codes comme une sorte de cabinet de curiosité à ciel ouvert.
Réalité ou Illusion
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Une revue d'automates révèle les légendes locales autour des bulles bourguignonnes. Des portraits de célébrités qui ont façonnés l'histoire du vignoble prennent vie entre plusieurs visuels effervescents hallucinants.
Des espaces préservés
Dans tous nos espaces verts, nous préservons la vie des sols,des espèces animales et végétales:
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- Enherbement naturel des pelouses,
- Désherbage manuel ou paillage et toujours zéro herbicide,
- Fertilisation au compost naturel de nos déchets verts,
- Gestion de l’eau avec réserve d’eau de pluie,
- Vignes non-traitées dans la mesure du possible et toujours zéro insecticide,
- Fabrications d’habitats agro-écologique pour oiseaux, insectes rongeurs et petits reptiles.
- Accroissement de la biodiversité et des écosystèmes.
- Expérimentation de nouveaux systèmes de paillage.(à la rafle de raisin).