Bulles
à 360°
Nous vous proposons un voyage dans l'univers des bulles et des vins effervescents. À partir d'une méthode de dégustation ludique et la stimulation de vos 5 sens, apprenez à déguster un Crémant de Bourgogne mais pas seulement.
Public
Adulte (+18 ans)
Débutant et
Intermédiaire
Durée
2 heure
Dégustation
5 Vins effervescents
Langues
Français
€
Plein Tarif
37,00 €
L'ART DE LA DÉGUSTATION D'UN VIN EFFERVESCENT
Cette expérience immersive et pétillante alterne
40 minutes de théorie, 40 minutes d'exercices sensoriels et 40 minutes de pratique (dégustation).
Crémants de Bourgogne, Champagnes, méthodes traditionnelles ou ancestrales : des processus d'élaboration, des exigences de service et des méthodes de dégustation pas comme les autres. De l'origine à l'originalité, vous allez découvrir les secrets de ce monde de bulles.
Au programme
Apprendre à déchiffrer ce vin d'exception et à découvrir ses richesses et sa singularité à travers l'effervescence.
- Introduction : définition, condition, service, idées reçues...
- Production et élaboration du Crémant de Bourgogne.
- Conservation et service du Crémant de Bourgogne.
- Les cuvées, leurs typicités, les accords culinaires: Blanc, Blanc de Noirs, Blanc de Blancs, Rosé, Brut, Brut Nature, Demi-sec...
- De l’origine à l’éclatement: la vie des bulles.
- Particularité des vins effervescents, méthode de dégustation.
- Analyse sensorielle du Crémant de Bourgogne.
- Exercices visuels, olfactifs, gustatifs, sonores et tactiles,
- Dégustation de 5 vins effervescents et échange collectif.
- Conclusion : astuces pour se documenter, s'entrainer et progresser... Sensibilisation à la consommation responsable.
CE QUI EST INCLUS DANS CET ATELIER
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2 h 00 d'atelier pédagogique.
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5 dégustations : 4 Crémants de Bourgogne et 1 vin effervescent surprise.
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La documentation liée à l'atelier: petit guide et fiche de dégustation.
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Les jeux et les tests.
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L'animation de l'atelier par le vigneron ou la vigneronne.
LAISSEZ VOUS GUIDER...
Modalités
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Atelier sur réservation uniquement au 03 80 91 15 12 ou 06 87 07 30 50 ou domaine.brigand@wanadoo.fr
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Tarif 2026 : 37 € TTC / personne
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L'Atelier est réservé aux personnes de 18 ans et plus.
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4 personnes minimum et 20 personnes maximum par atelier.
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Jour et horaire de la séance convenus ensemble et dans la mesure de nos disponibilités.
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Merci d'arriver 10 minutes avant le début de l'atelier.
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Nous nous réservons le droit de reporter ou d'annuler l’atelier en cas de contraintes liées à notre métier de vigneron.