Apprendre à reconnaitre une plante sauvage et à désigner les éléments qui seront bénéfiques pour la gastronomie ou notre santé.​

- Introduction : présentation du clos de l'Abbaye Notre Dame.

- Origine de la Cueillette et de l'usage des plantes sauvages.

- Apprendre à identifier les plantes par leur morphologie et en fonction de la saisonnalité.

- Plante Sauvage Versus Cultivée / Toxique versus Comestible.

- Les règles et les bonnes pratiques de la cueillette sauvage.

- Savoir observer les différents éléments d'une plante, notion de botanique et vocabulaire de base.

- Les bienfaits des différentes plantes sauvages.

- Éveil des sens et dégustation des parfums et des textures.

- Conseils de conservation, de transformation et de préparation des plantes pour un usage alimentaire ou de bien-être.

- Conclusion : astuces pour se documenter, s'entrainer et progresser pour devenir autonome.