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Initiation
 Sensorielle

Apprenez à déguster le vin de manière décomplexée. Obtenez les clefs fondamentales pour appréhender et partager vos impressions et éveillez vos sens dans cet atelier ludique et convivial, animé par le vigneron.

Public
Adulte (+18 ans)
Débutant et
Intermédiaire
Durée
1 heure
Dégustation
3 vins
Langues
Français
€
Plein Tarif
19,00 €

LA DÉGUSTATION EST UNE PRATIQUE QUI S'APPREND

Votre initiation à la dégustation de vin alterne

20 minutes de théorie, 20 minutes d'exercices sensoriels et 20 minutes de pratique (dégustation).

La dégustation est à la fois une science, un art, et de l'entraînement. Mais elle relève aussi de la modestie.

Pour déguster, il suffit d'aimer le vin, d'être capable de se concentrer sur ses sens et d'avoir suffisamment confiance pour exprimer ses impressions.

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Au programme

Obtenir des règles simples de dégustation et un vocabulaire de base pour interpréter ses sensations et ses émotions.​

- Introduction : définition, condition, service, idées reçues...

- Composants et équilibre du vin / méthode de dégustation,

- Définitions arômes, saveurs, sensations, textures...

- Éveil des sens  "V.O.G" et préparation de la mémoire,

- Exercices visuels, olfactifs, gustatifs et tactiles,

- Geste, respiration et gymnastique (tourner, grumer, mâcher le vin, la rétro-olfaction...),

- Examen sensoriel de 3 vins et partage des impressions,

- Influence des facteurs naturels et humains sur le vin,

- Quelques défauts et altérations du vin.

- Conclusion : astuces pour se documenter, s'entrainer et progresser... Sensibilisation à la consommation responsable.

CE QUI EST INCLUS DANS CET ATELIER

  • 1 h 00  d'atelier pédagogique.

  • 3 dégustations :1 vin Blanc, 1 vin Rouge jeune,

                                  1  Rouge plus vieux.

  • La documentation liée à l'atelier: petit guide et fiche de dégustation.

  • Les jeux et les tests.

  • L'animation de l'atelier par le vigneron ou la vigneronne.

LAISSEZ VOUS GUIDER...

INItiation Sensorielle

Modalités

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  • Tarif 2026 : 19 € TTC / personne

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  • L'Atelier est réservé aux personnes de 18 ans et plus.

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  • 4 personnes minimum et 20 personnes maximum par atelier.

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  • Jour et horaire de la séance convenus ensemble et dans la mesure de nos disponibilités.

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  • Merci d'arriver 10 minutes avant le début de l'atelier.​​

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  • Nous nous réservons le droit de reporter ou d'annuler l’atelier en cas de contraintes liées à notre métier de vigneron.

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